Bollicine
| Blanchus Vino Spumante – Terre della Custodia | €18 |
| Rosè Brut – Scacciadiavoli | €25 |
| Futura Brut Nature – Madrevite | €21 |
| Brut Rosato BIO – Terre Margaritelli | €20 |
| Best Brut ESTESTEST Montefiascone DOC – Cotarella | €16 |
| CentoperCento Spumante Brut Bianco – Argillae | €18 |
| Levante Spumante Brut Bianco – Rossi Daniele | €20 |
I Bianchi dell’Umbria
| Bramito Chardonnay della Sala – Marchese Antinori | €20 |
| Conte della Vipera Castello della Sala – Marchese Antinori | €27 |
| Villa Fidelia Bianco – Sportoletti | €15 |
| Grechetto IGT Umbria – Argillae | €15 |
| Orzalume Umbria IGT – Castello di Corbara | €20 |
| Pinot Grigio IGT BIO – Lepri Roberto | €15 |
| Greco di Renabianca Bianco Umbria IGT BIO – Terre Margaritelli | €23 |
| Bianco Fiordaliso Grechetto Umbria IGT – Roccafiore | €16 |
| L’Altrobianco – Roccafiore | €26 |
| Poggio Canneto BIO – Carini | €20 |
| Antichi Cloni Malvasia Umbria IGT BIO – Zanchi | €16 |
| Areia Chardonnay Umbria IGT – Zanchi | €15 |
| Batticoda Umbria Bianco IGP BIO – Pomario | €17 |
| Arale Umbria Bianco IGP BIO – Pomario | €23 |
| Grecante Grechetto Coli Martani – Caprai | €19 |
| Sauvignon IGT – Caprai | €20 |
| Chardonnay IGT Caprai | €20 |
| Acqua della Serpa affinato in Anfora – Annesanti | €40 |
| Colle Fregiara Trebbiano affinato in Anfora – Annesanti | €40 |
| Sibillino Pecorino Bianco – Annesanti | €24 |
| Pigro delle Sorbe Greco – Collacapretta | €21 |
| Buscaia Malvasia – Collecapretta | €21 |
| Radiche Bianco Orange Wine Trebbiano Spoletino – Milziade Antano | €23 |
| Faro della Vigna Grechetto Umbria IGT – Rossi Daniele | €18 |
| Colderba Umbria bianco IGT – Saio | €18 |
| Colle Asio Umbria Bianco IGT – Saio | €19 |
DOC Spoleto
| Trebbiano Spoletino – Perticaia | €18 |
| Trebbiano Spoletino – Scacciadiavoli | €22 |
| Terra dei Preti Trebbiano Spoletino – Collacapretta | €24 |
DOC Torgiano
| Torre di Giano Torgiano Bianco DOC – Lungarotti | €15 |
| Torre di Giano Riserva Il Pino Torgiano Bianco DOC – Lungarotti | €28 |
| L’Auro Chardonnay di Torgiano DOC – Rossi Daniele | €18 |
DOC Orvieto
| Orvieto Classico Superiore DOC – Castello di Titignano | €20 |
| Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala – Marchesi Antinori | €20 |
| Orvieto Classico Superiore – Castello di Corbara | €15 |
| Frammento Orvieto Classico DOC – Decugnano dei Barbi | €18 |
| Il Bianco Orvieto Classico Superiore – Decugnano dei Barbi | €25 |
| Orvieto Classico Superiore – Argillae | €18 |
Doc Assisi
| Grechetto di Assisi – Sportoletti | €10 |
Doc Todi
| Iacopone Grechetto di Todi DOC – Iacopo Paolucci | €18 |
| Spuletano Trebbiano – Iacopo Paolucci | €20 |
Doc Trasimeno
| Elvè Grechetto del Trasimeno DOC – Madrevite | €19 |
I Rosati dell’Umbria
| Rosa delle Vigne Rosato dell’Umbria – Rossi Daniele | €15 |
| Rosato dell’Umbria Fontanella – Goretti | €15 |
| Tramonto d’estate Rosato Umbria IGT – Decugnano dei Barbi | €18 |
| Antichi Cloni Rosato Umbria IGT BIO – Zanchi | €16 |
I Rossi dell’Umbria
IGT Umbria
| Montescosso – Rossi Daniele | €20 |
| Villa Fidelia Rosso – Sportoletti | €22 |
| Gamay IGT BIO – Lepri Roberto | €16 |
| Merlot IGT BIO – Lepri Roberto | €16 |
| Cabernet IGT BIO – Lepri Roberto | €16 |
| Sangiovese IGT BIO – Lepri Roberto | €16 |
| Malot Rosso Umbria IGP BIO – Terre Margaritelli | €23 |
| Il Rosso Umbria Rosso IGT – Decugnano dei Barbi | €30 |
| Battito Umbria Rosso IGT – Decugnano dei Barbi | €20 |
| Il Roscialesco Umbria Rosso IGT – Iacopo Paolucci | €20 |
| NeroJacopone Rosso Umbria IGT – Iacopo Paolucci | €32 |
| Tiulla Umbria Syrah IGT – Madrevite | €19 |
| Capofoco Umbria Rosso IGP – Madrevite | €28 |
| Che Syrah Sarà Umbria Syrah IGP – Madrevite | €28 |
| Rosso Melograno Sangiovese Umbria IGT – Roccafiore | €16 |
| Il Roccafiore Sangiovese Umbria IGT – Roccafiore | €23 |
| Prova d’Autore Rosso Umbria IGT – Roccafiore | €35 |
| Oscano BIO – Carini | €16 |
| Tegolaro BIO – Carini | €37 |
| Petit Verdo BIO – Konrad Giannò | €30 |
| San Giovese BIO – Konrad Giannò | €35 |
| Syrah BIO – Konrad Giannò | €26 |
| Pinot Nero BIO – Konrad Giannò | €25 |
| Rubicola Umbria Rosso IGP BIO – Pomario | €18 |
| Sariano Umbria Rosso IGP BIO – Pomario | €25 |
| Serpullo Rosso Riserva Biodinamico – Fongoli | €30 |
| Trentanni Umbria Rosso IGP – Cotarella | €24 |
| Vitiano Umbria Rosso IGP – Cotarella | €18 |
| Marciliano Umbria Rosso IGP – Cotarella | €50 |
| San Giorgio Rosso Umbria IGT – Lungarotti | €40 |
| Podere il Caio Rosso – Lago di Corbara | €15 |
| Supriscola Barbera – Annesanti | €25 |
| Lu Buttiglione rosso Umbria IGT 1 Lt – Annesanti | €26 |
| Lautizio Ciliegiolo – Collecapretta | €20 |
| Le Cese Sangiovese – Collacapretta | €22 |
| Burbero Sangiovese Ciliegiolo Merlot – Collecapretta | €23 |
| Galantuomo Barbera – Collecapretta | €21 |
| Forestiero Rosso Pregiato – Collecapretta | €45 |
| Campo alle Grazie Umbria IGT – Saio | €20 |
| Eremo Umbria IGT – Saio | €25 |
| Legenda Maior Umbria IGT – Saio | €25 |
Doc Montefalco
| Rosso di Montefalco – Terre della Custodia | €17 |
| Rosso di Montefalco – Fattoria Milziade Antano | €19 |
| Rosso di Montefalco – Goretti | €18 |
| Rosso di Montefalco – Scacciadiavoli | €17 |
| Rosso di Montefalco Biodinamico – Fongoli | €18 |
| Rosso di Montefalco Vigna Flaminia – Caprai | €22 |
| Rosso di Montefalco Vigna Flaminia Magnum 1,5 Lt- Caprai | €44 |
| Rosso di Montefalco Riserva – Caprai | €30 |
DOCG Sagrantino di Montefalco
| Sagrantino di Montefalco – Goretti | €25 |
| Sagrantino di Montefalco – Fattoria Milziade Antano | €39 |
| Sagrantino di Montefalco – Scacciadiavoli | €28 |
| Sagrantino di Montefalco – Terre della Custodia | €29 |
| Sagrantino di Montefalco Val di Maggio – Caprai | €42 |
DOC Assisi
| Rosso di Assisi – Sportoletti | €11 |
Vini DOC Colli Altotiberini
| Boscolo Rosso – De Santis | €13 |
DOC Colli Perugini
| L’Arringatore Rosso – Goretti | €28 |
DOC Lago di Corbara
| De Coronis DOC – Lago di Corbara | €25 |
| Thibris DOC – Lago di Corbara | €20 |
DOC Torgiano
| Mirantico Torgiano Rosso DOP BIO – Terre Margaritelli | €16 |
| Freccia degli Scacchi Torgiano Rosso DOP BIO – Terre Margaritelli | €40 |
| Rubesco Torgiano Rosso DOC – Lungarotti |
€16 |
| Rubesco Riserva “Vigna Monticchio” Rosso Torgiano – Lungarotti | €55 |
| Amdarò Rosso di Torgiano DOC – Rossi Daniele | €18 |
DOC Trasimeno
| Opra Trasimeno Gamay DOC – Madrevite | €22 |
| Glanio Trasimeno Rosso DOC – Madrevite | €19 |
| C’Osa Trasimeno Gamay DOC Riserva – Madrevite | €40 |
DOC Colli Amerini
| Sciuro Amelia Rosso Riserva DOC – Zanchi | €24 |
| Antichi Cloni Ciliegiolo Amelia DOC BIO – Zanchi | €16 |
Fuori Regione
Trentino Alto Adige
| Lagrein Alto Adige DOC Pfischer 2019 | €20 |
| Pinot nero Alto Adige DOC Pfischer 2020 | €25 |
Sicilia
| Ribeca Perricone DOC 2014 Firriato | €28 |
I Vini da Dessert dell’Umbria
| Sagrantino Passito cl 375 – Scacciadiavoli | €28 |
| Lumia BIO cl 500 – Carini | €33 |
| Lu Aleatico IGT Umbria cl 500 – Zanchi | €15 |
| Muffato delle streghe Bianco Passito IGP BIO cl 500 – Pomario | €48 |
| Vin Santo di Torgiano cl 375 – Lungarotti | €35 |
| Villa Fidelia Passito cl 375 – Sportoletti | €25 |
| Ammuscito – Iacopo Paolucci | €45 |
Al Calice – chiedi al cameriere cosa c’è oggi
| Bianco o Rosso Base | €4 |
| Bianco o Rosso Pregiato | €6 |
| Rosso Prezioso | €8 |
Al Calice da Dessert – chiedi al cameriere cosa c’è oggi
| Sagrantino Passito | €6 |
| Muffato delle Streghe | €9 |
| Vin Santo | €4,5 |
| Villa Fidelia Passito | €6 |
| Vernaccia | €4,5 |
Vino della Casa
| Sangiovese – Trebbiano Lt 0,75 | €10 |
| Sangiovese – Trebbiano Lt 0,50 | €6 |
| Sangiovese – Trebbiano Lt 0,25 | €4 |
Le Birre Artigianali
Caber Beer Spoleto
| 24 Carati Ambrata 33 cl | €5 |
| 24 Carati Ambrata 75 cl | €11 |
| Ca’Ber Chiara alc. 5,5% 33 cl | €5 |
| Ca’Ber Chiara alc. 5,5% 75 cl | €11 |
| Radicale 200 Fiori di Canapa alc. 5% 33 cl | €5 |
| Radicale 200 Fiori di Canapa alc. 5% 75 cl | €11 |
| Marte Rossa alc. 7,2% 33 cl | €5 |
| Marte Rossa alc. 7,2% 75 cl | €11 |
Birra Nursia – Dei Monaci Benedettini
| Nursia Bionda alc. 6% 33 cl | €6 |
| Nursia Bionda alc. 6% 75 cl | €12 |
| Nursia Extra alc. 10% 33 cl | €6 |
| Nursia Extra alc. 10% 75 cl | €12 |
| Nursia Triplet 33 cl | €6 |
| Nursia Triplet 75 cl | €12 |
Birra delle Monache Benedettine
| Bionda delle Monache 33 cl | €6 |
| Bionda delle Monache 75 cl | €12 |
| Rossa delle Monache 33 cl | €6 |
| Rossa delle Monache 75 cl | €12 |