Menù

Dal Banco di Casa Norcia

Prosciutto della Riserva, tagliato a coltello dal Maestro Salumiere €12
Culatta di Casa Norcia  €15
Prosciutto di Norcia IGP  €12
Tagliere di Norcinerie con torta al testo €12
Selezione di formaggi con miele e torta all’uvetta €13

 Gli Antipasti

 

La Frittatina al Tartufo €9
Patè Umbro con bruschetta €9
Baccalà e Ceci alla Perugina €10
La Coratina di Agnello con Torta al Testo Umbra €10
Tortino di Patate rosse di Colfiorito e Porcini €10

Primi Piatti

Gnocchi Fave Guanciale e Fonduta di Pecorino €13
Tagliatelle al ragù di Prosciutto di Prosciutto di Norcia IGP e profumo di limone €12
Umbricello alla’ Amatriciana €10
Taglierini al Tartufo €15
Risotto Zafferano e Carciofi €14
Tortelloni con fonduta di Parmigiano al profumo di Tartufo  €14
Lenticchie alla Castellucciana €10
Pasta Bimbo – bianca o pomodoro €7

Secondi Piatti

La Tagliata di Manzo Rucola Pachino e scaglie di Parmigiano 30 mesi €18
Coniglio Farcito con Prosciutto di Norcia IGP €15
Pollo allevato a terra alla Cacciatora servito con torta al Testo €15
Grigliata del Norcino (salsiccia, bistecca di collo di maiale, agnello, petto di pollo, bocconcino della Nonna) €15
Agnello Scottadito €16
Filetto di Manzo Scomposto Guanciale e Tartufo €20
Costine di Suino cotte a bassa temperatura glassate al miele e senape €16

Contorni

Lenticchie alla Castellucciana €5
Le Patate  €4
L’insalata Mista €4
Verdure di Stagione ripassata o all’agro €4
Verdure Gratinate €5

Coperto € 2,00