Dal Banco di Casa Norcia
Prosciutto della Riserva, tagliato a coltello dal Maestro Salumiere | €12 |
Culatta di Casa Norcia | €15 |
Prosciutto di Norcia IGP | €12 |
Tagliere di Norcinerie con torta al testo | €12 |
Selezione di formaggi con miele e torta all’uvetta | €13 |
Gli Antipasti
La Frittatina al Tartufo | €9 |
Patè Umbro con bruschetta | €9 |
Baccalà e Ceci alla Perugina | €10 |
La Coratina di Agnello con Torta al Testo Umbra | €10 |
Tortino di Patate rosse di Colfiorito e Porcini | €10 |
Primi Piatti
Gnocchi Fave Guanciale e Fonduta di Pecorino | €13 |
Tagliatelle al ragù di Prosciutto di Prosciutto di Norcia IGP e profumo di limone | €12 |
Umbricello alla’ Amatriciana | €10 |
Taglierini al Tartufo | €15 |
Risotto Zafferano e Carciofi | €14 |
Tortelloni con fonduta di Parmigiano al profumo di Tartufo | €14 |
Lenticchie alla Castellucciana | €10 |
Pasta Bimbo – bianca o pomodoro | €7 |
Secondi Piatti
La Tagliata di Manzo Rucola Pachino e scaglie di Parmigiano 30 mesi | €18 |
Coniglio Farcito con Prosciutto di Norcia IGP | €15 |
Pollo allevato a terra alla Cacciatora servito con torta al Testo | €15 |
Grigliata del Norcino (salsiccia, bistecca di collo di maiale, agnello, petto di pollo, bocconcino della Nonna) | €15 |
Agnello Scottadito | €16 |
Filetto di Manzo Scomposto Guanciale e Tartufo | €20 |
Costine di Suino cotte a bassa temperatura glassate al miele e senape | €16 |
Contorni
Lenticchie alla Castellucciana | €5 |
Le Patate | €4 |
L’insalata Mista | €4 |
Verdure di Stagione ripassata o all’agro | €4 |
Verdure Gratinate | €5 |
Coperto € 2,00