Menù

Dal Banco di Casa Norcia

Prosciutto della Riserva, tagliato a coltello dal Maestro Salumiere €12
Culatta di Casa Norcia con Mozzarella di Bufala €15
Prosciutto di Norcia IGP  €12
Tagliere di Norcinerie con torta al testo €12
Selezione di formaggi con miele e torta all’uvetta


€13

 Gli Antipasti

 

La Frittatina al Tartufo €9
Patè Umbro con bruschetta €9
Baccalà e Ceci €10
La Coratina di Agnello con Torta al Testo Umbra €10
Fagioli e Cotiche €9
Sformatino di Patate rosse di Colfiorito su fonduta di Parmigiano con Porcini e scaglie di Tartufo  €10

Primi Piatti

Gnocchi al Radicchio e Sagrantino €13
Tagliatelle al ragù di Prosciutto di Prosciutto di Norcia IGP e profumo di limone €12
Umbricello alla’ Amatriciana €10
Spaghetti alla Gricia €11
Taglierini al Tartufo €15
Risotto Castagne e Sagrantino €14
Tortelloni con fonduta di Parmigiano e profumo di Tartufo  €14
Lenticchie alla Castellucciana €10
Zuppa di Legumi e Cereali €10
Fagioli e Cotiche €13
Pasta Bimbo – bianca o pomodoro €5

Secondi Piatti

La Tagliata di Manzo Rucola Pachino e scaglie di Parmigiano 30 mesi €18
Coniglio Farcito con Prosciutto di Norcia IGP €15
Pollo allevato a terra alla Cacciatora servito con torta al Testo €15
Grigliata del Norcino ( salsiccia, bistecca di collo di maiale, agnello, petto di pollo, bocconcino della Nonna) €15
Agnello Scottadito €16
Filetto Guanciale e Tartufo €20
Costine di Suino cotte a bassa temperatura glassate al miele e senape €16

Contorni

Lenticchie alla Castellucciana €5
Le Patate €4
L’insalata Mista €4
Verdure di Stagione ripassata o all’agro €4
Verdure Gratinate €5
 


Coperto € 2,00