Dal Banco di Casa Norcia
| Prosciutto della Riserva, tagliato a coltello dal Maestro Salumiere con Giardiniera | €13 |
| Culatta di Casa Norcia | €15 |
| Prosciutto di Norcia IGP | €12 |
| Tagliere di Norcinerie con torta al testo | €12 |
| Selezione di formaggi con miele e torta all’uvetta | €13 |
Gli Antipasti
| La frittatina al tartufo | €10 |
| Patè umbro con bruschetta | €10 |
| Baccalà “alla Perugina” | €10 |
| La coratina di agnello con torta al testo umbra | €10 |
| Tortino di patate rosse di Colfiorito, zucchine, fonduta di parmigiano e tartufo | €10 |
Primi Piatti
| Tagliatelle al ragù di prosciutto e profumo di Limone | €14 |
| Umbricello al rancetto | €13 |
| Taglierini al tartufo | €15 |
| Tortelloni con fonduta di parmigiano al profumo di tartufo | €14 |
| Pasta bimbo/a – bianca o pomodoro | €7 |
Secondi Piatti
| Costine di suino glassate al miele | €17 |
| La tagliata di manzo con rucola, pachino e scaglie di parmigiano 30 mesi | €18 |
| Pollo alla Cacciatora con torta al testo | €15 |
| Grigliata del Norcino (salsiccia, bistecca di collo di maiale, agnello, petto di pollo, bocconcino della nonna) | €18 |
| Agnello scottadito | €19 |
| Filetto di manzo scomposto, guanciale e tartufo | €20 |
| Bistecca alla fiorentina | €3,50/hg |
Contorni
| Lenticchie alla castellucciana | €5 |
| Le patate locali | €5 |
| L’insalata mista | €5 |
| Verdure di stagione ripassate all’agro | €5 |
| Verdure grigliate | €5 |
Coperto € 2