Ricorrenze

Entrèe

Polpettina di Agnello su Maionese Aromatica fatta in casa

Gli Antipasti

Uovo 62° su purè di patate fonduta di Parmigiano e Funghi Porcini

€12

Crema di Baccalà con Scaglie di Tartufo e Nocciole Tostate

€13

Carpaccio di Manzo con Crema di Caprino e Melograno

€12

Paté di Piccione con Mousse di Cipolla di Cannara

€12

Culatta di Norcia con Carciofo in Agrodolce

€12

I Primi 

Tagliatelle fatte in casa con Tartufo Nero Pregiato di Norcia

€25

Agnolotti ripieni di Agnello con Burro allo Zafferano di Cascia e Carciofo Croccante

€18

Risotto Carnaroli ai Gamberi del Trasimeno

€18

Gnocchi di Patate al Ragù di Lepre

€18

I Secondi

Rotolo di Faraona ripieno di Salsiccia e Fegatini su crema di Carote e Cicoria Ripassata

€23

Filetto di Baccalà alla Griglia con Cipolla di Cannara Arrostita e Maionese al Rosmarino

€24

Costata di Cervo su Crema di Patate con Cavolo Nero Ripassato

€25

Pancia di Maialino Croccante con Carciofo Cimarolo alla Romana

€23

I Dolci

Brownies al Cioccolato con Pera al Sagrantino Passito

€8

Bignè con Mousse di Cioccolato Bianco Crema al Limone e Caramello Salato

€8

Sbriciolata di Sfoglia con crema Chantilly e Frutti di Bosco

€8

Frollino alle Mandorle Purea di Cachi e Namelaka al Caffè

€8

Acqua naturale e Gassata €2

Coperto €2